Comment tester un œuf pour savoir s’il est encore bon et frais ?

Il nous est tous arrivé d’avoir un doute et de se demander si un œuf est encore bon et comestible… Pas de panique, voici la solution pour tester un oeuf !

Vous avez peut-être un œuf qui traîne dans un coin de la cuisine depuis un moment ? Un œuf dont la date de péremption et dépassée ? Pour savoir si un œuf est encore bon à manger, il existe une astuce toute simple qui consiste à le plonger dans un récipient d’eau froide :

1. Remplissez un récipient (saladier, casserole, …) d’eau froide;
2. Plongez délicatement l’œuf dedans;
3. Si l’œuf flotte et reste en surface, il n’est plus comestible, jetez-le à la poubelle !
4. Si l’œuf coule et reste au fond du récipient, il est bon à manger 🙂

Un œuf ne sait pas nager !

A savoir : si l’œuf reste entre 2 eaux, sans toucher le fond ni flotter en surface, il est limite mais encore comestible. Plus l’œuf flotte, moins il est bon, voire pas du tout ! Le test de flottaison est ainsi le plus connu et le plus facile à mettre en oeuvre.

Bonne cuisine !